Olympenbräu

Privatbrauerei der Burschenschaft Olympia

Kategorie: Allgemein

Derzeit laufende Brauansätze !

  Ansatz 1: „Norddeutsches Amarillo-Pils“ (02.03.2018): Geplant ist ein helles, trockenes, bitteres, spritziges Pils, das zwar deutlich hopfig sein soll…

„Honig-Bock“ für die kalte Jahreszeit

Man hört und liest viel übers „Honigbier“! Die einen geben lediglich etwas Honig zum fertigen Bier – das schmeckt dann …

English Ale (Schritt für Schritt in Wort und Bild…..)

Gebraut werden 40 Liter „English Ale“ in zwei Parallelansätzen (je 20 Liter), wovon der 2.Ansatz in der „Gär-Phase“ zusätzlich „kalt-gehopft“…

Brauen (in der Garage oder Werkstatt) mit einfachsten Mitteln

Warum nicht „Brauen in der Küche“? Weil mich meine Frau in kürzester Zeit rausgeschmissen hat und ich es niemandem mit…

Ein ganz normaler „40-Liter-Pilsner-Brau-Tag“ / Das Brau-Logbuch…..

Beschrieben wird der zeitliche Verlauf des Brau-Durchganges, der im Beitrag „Obergärig gegen Untergärig – ein ketzerisches Experiment“ beschrieben wird. Es…

Die „Erweiterte Verkostungsformel“ inkl. EXCEL-Auswertemaske: Auswertung binnen 5 Minuten!

Die erst kürzlich an dieser Stelle erstmals vorgestellte „Verkostungsformel“ UG(A/B)% = UF(A/B)*EF(A/B)*100 bestand grundsätzlich aus 2 Teilen: Dem „Unterscheidungsfaktor“ (UF)…

Die „Verkostungsformel“: 1.Praxistest und Erweiterung der Formel

Am 12.09.2017 wurde die „Verkostungsformel“ erstmals in der Praxis getestet: Durchgeführt wurde eine „Schwarzglasverkostung“ mit geschwärzten Probegläsern, bei denen 4…

„Obergärig“ gegen „Untergärig“ – ein ketzerisches Experiment ! DIE ERSTEN ERGEBNISSE !!!

Was ist das „Ketzerische“ an diesem Brauvorgang? Ich beschreibe hier einen derzeit gerade laufenden „Experimental-Ansatz“, der das Ziel hat herauszufinden,…

(Beitrag in Arbeit) Einfachste Ausrüstung für 20 Liter Ansätze

Minimal-Ausrüstung für 10-Liter

Ich geh mal davon aus, dass man die allerersten Brau-Schritte in der Küche am Herd angeht. 15-18 Liter Einkochtopf (mit…

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