Olympenbräu

Privatbrauerei der Burschenschaft Olympia

Schlagwort: Bier

English Ale (Schritt für Schritt in Wort und Bild…..)

Gebraut werden 40 Liter „English Ale“ in zwei Parallelansätzen (je 20 Liter), wovon der 2.Ansatz in der „Gär-Phase“ zusätzlich „kalt-gehopft“…

Brauen (in der Garage oder Werkstatt) mit einfachsten Mitteln

Warum nicht „Brauen in der Küche“? Weil mich meine Frau in kürzester Zeit rausgeschmissen hat und ich es niemandem mit…

Ein ganz normaler „40-Liter-Pilsner-Brau-Tag“ / Das Brau-Logbuch…..

Beschrieben wird der zeitliche Verlauf des Brau-Durchganges, der im Beitrag „Obergärig gegen Untergärig – ein ketzerisches Experiment“ beschrieben wird. Es…

„Obergärig“ gegen „Untergärig“ – ein ketzerisches Experiment ! DIE ERSTEN ERGEBNISSE !!!

Was ist das „Ketzerische“ an diesem Brauvorgang? Ich beschreibe hier einen derzeit gerade laufenden „Experimental-Ansatz“, der das Ziel hat herauszufinden,…

Amarillo-Ale : „Heißhopfung“ versus „Kalthopfung“ – was bringts wirklich?

Es soll untersucht werden, inwieweit sich die Zugabe von Aromahopfen am „Ende des Sudkochens“ von einer Zugabe am „Ende der…

Irish Stout (Murphy Type)

Untersuchung des Einflusses der verwendeten Malzart auf den „Stout“-Geschmack   Ansatz: Obergärig, 2 x 20 Liter parallel geführt, aber mit…

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