Olympenbräu

Privatbrauerei der Burschenschaft Olympia

Schlagwort: Brauen

„Honig-Bock“ für die kalte Jahreszeit

Man hört und liest viel übers „Honigbier“! Die einen geben lediglich etwas Honig zum fertigen Bier – das schmeckt dann …

English Ale (Schritt für Schritt in Wort und Bild…..)

Gebraut werden 40 Liter „English Ale“ in zwei Parallelansätzen (je 20 Liter), wovon der 2.Ansatz in der „Gär-Phase“ zusätzlich „kalt-gehopft“…

Brauen (in der Garage oder Werkstatt) mit einfachsten Mitteln

Warum nicht „Brauen in der Küche“? Weil mich meine Frau in kürzester Zeit rausgeschmissen hat und ich es niemandem mit…

„Obergärig“ gegen „Untergärig“ – ein ketzerisches Experiment ! DIE ERSTEN ERGEBNISSE !!!

Was ist das „Ketzerische“ an diesem Brauvorgang? Ich beschreibe hier einen derzeit gerade laufenden „Experimental-Ansatz“, der das Ziel hat herauszufinden,…

(Beitrag in Arbeit) Einfachste Ausrüstung für 20 Liter Ansätze

Irish Stout (Murphy Type)

Untersuchung des Einflusses der verwendeten Malzart auf den „Stout“-Geschmack   Ansatz: Obergärig, 2 x 20 Liter parallel geführt, aber mit…

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