Olympenbräu

Privatbrauerei der Burschenschaft Olympia

Schlagwort: obergärig

English Ale (Schritt für Schritt in Wort und Bild…..)

Gebraut werden 40 Liter „English Ale“ in zwei Parallelansätzen (je 20 Liter), wovon der 2.Ansatz in der „Gär-Phase“ zusätzlich „kalt-gehopft“…

Brauen (in der Garage oder Werkstatt) mit einfachsten Mitteln

Warum nicht „Brauen in der Küche“? Weil mich meine Frau in kürzester Zeit rausgeschmissen hat und ich es niemandem mit…

„Obergärig“ gegen „Untergärig“ – ein ketzerisches Experiment ! DIE ERSTEN ERGEBNISSE !!!

Was ist das „Ketzerische“ an diesem Brauvorgang? Ich beschreibe hier einen derzeit gerade laufenden „Experimental-Ansatz“, der das Ziel hat herauszufinden,…

Amarillo-Ale : „Heißhopfung“ versus „Kalthopfung“ – was bringts wirklich?

Es soll untersucht werden, inwieweit sich die Zugabe von Aromahopfen am „Ende des Sudkochens“ von einer Zugabe am „Ende der…

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